KEMAL NAPUSTIO DRŽAVNI POSAO I OTIŠAO U ŠUMU DA BERE PEČURKE

KEMAL NAPUSTIO DRŽAVNI POSAO I OTIŠAO U ŠUMU DA BERE PEČURKE

Kemal Silajđija proveo je 12 godina radeći na državnoj carini, no ubrzo je shvatio da taj posao nije za njega.

Stres, svakodnevne obaveze i gradski tempo nisu mu dozvoljavali da osjeti život u punom smislu te riječi. Odlučio je da napravi radikalni zaokret – napustio je državnu službu i skrasio se u idiličnom okruženju Kruščićke planine, na 1260 metara nadmorske visine.

Na Poljanama, Kemal je stvorio svoj mali raj: kuću okruženu 20 duluma zemlje, šumom i čistim planinskim vazduhom.

„Ovdje stres i tuga jednostavno nestaju“, kaže on, dok obilazi svoju šumu i s osmijehom pokazuje male tajne svakodnevnog života u prirodi.

Berba

Kemalovi dani ispunjeni su berbom šumskih plodova, koje koristi za pravljenje sirupa i čajeva.

„Deveti i deseti mjesec su posebni – vrijeme za gljive, a najviše vrganje“, objašnjava. Cijena vrganja varira, od 10 eura do 40 eura po kilogramu, a njegovi plodovi su poznati po kvalitetu.

U dvorištu se ističe neobičan putokaz s natpisom „Bog te u šumu okreno“ i staro drveno korito koje prima izvorsku vodu, dostupnu planinarima i beračima.

U šumskom dvorištu Kemal priprema vrganje u tavi, ističući: „To je prava poslastica koju se ne bi postidio ni pred velikim kulinarskim majstorima.“

Osim gljiva, drži kokoši koje svakodnevno nose 10 do 15 jaja, obogaćujući njegovu prehranu i čineći je zdravijom.

Rad i zarada iz šume

Tokom sezone berbe, šuma se ispunjava ljudima, a kada nije u berbi, Kemal radi kao nadničar za privatnike koji izvoze drvo. Njegovi prirodni proizvodi – sirup od šišarke jele, med od maslačka, domaći pekmez od šljiva požegača i sirup od bazge – poznati su po svojim zdravstvenim svojstvima i popularni među ljubiteljima prirodne hrane.

Zimski zanat i stolarija

Kada snijeg prekrije planinu, Kemal se vraća u svoje selo kod Novog Travnika i posvećuje stolarskom zanatu. Tamo izrađuje poljoprivredne alatke, poput vila i grablji, spajajući ljubav prema prirodi s praktičnim, korisnim radom.

Kemal Silajđija pronašao je svoj mir u šumi i stvorio život kakav je oduvijek želio – jednostavan, zdrav i u skladu s prirodom. Njegova priča inspiriše sve koji tragaju za unutrašnjim mirom i podsjeća da sreću možemo pronaći u malim, svakodnevnim stvarima.

Izvor: Biznis CG