BIJELO POLJE KROZ MIRIS DOMAĆE POGAČE: TRADICIJA KOJA TRAJE

BIJELO POLJE KROZ MIRIS DOMAĆE POGAČE: TRADICIJA KOJA TRAJE

U srcu Bijelog Polja, gdje miris sela i zvuk svakodnevnog života spajaju prošlost i sadašnjost, postoji jedan specifičan miris koji ne može biti zaboravljen – miris domaće pogače. Ova jednostavno, ali nevjerojatno ukusno pecivo bila je, i još uvijek jest, neizostavni dio svakog obroka, simbol gostoljubivosti i tradicije ovog kraja.

Pogača iz Bijelog Polja, mekana i topla, svježija od bilo kojeg industrijskog proizvoda, često je bila praćena sirnim proizvodom, kajmakom, ili domaćim pršutom. Zajedno s porodicom, uz kafenu šolju, svi su okupljeni čekali trenutak kada će prva kriška pogače nestati sa stola. Običaj pravljenja pogače prenosio se s generacije na generaciju, a svaka porodica imala je svoj tajni sastojak koji je pogaču činio još specifičnijom.

Njene pripreme podrazumijevale su ujedinjavanje porodice, ali i obilježavanje značajnih trenutaka – od svadbi do slava, pa čak i običnih nedjeljnih dana, kada bi se zajedno sjedilo i pričalo, a pogača bila u centru svih tih trenutaka. S vremenom, pogača iz Bijelog Polja postala je više od hrane – ona je postala simbol ljubavi, zajedništva i tradicije koju je svaki zalogaj nosio sa sobom.

Danas, iako moderni život donosi nove ukuse i trendove, domaća pogača i dalje ima svoje čvrsto mjesto u srcima svih koji su odrasli uz njenu jednostavnost i toplinu. Svi koji su imali priliku uživati u njenom ukusu, znaju da je ona mnogo više od pogače – ona je most između prošlosti i sadašnjosti, podsjetnik na to koliko je bitno čuvati običaje i tradiciju koja nas oblikuje.