BJELOPOLJAC PREDRAG DROBNJAK: OD SVJETSKOG PRVAKA U KOŠARCI DO VRHUNSKOG PROIZVOĐAČA RAKIJE

BJELOPOLJAC PREDRAG DROBNJAK: OD SVJETSKOG PRVAKA U KOŠARCI DO VRHUNSKOG PROIZVOĐAČA RAKIJE

Bjelopoljac Predrag Drobnjak, proslavljeni košarkaš i dvostruki svjetski prvak, danas se, nakon bogate sportske karijere, ističe u sasvim drugoj oblasti – proizvodnji vrhunske rakije. Nakon godina provedenih na košarkaškim terenima širom svijeta, od NBA lige do Evrope, odlučio je da se posveti nečemu potpuno drugačijem. Tako je nastala destilerija Pirum, koja proizvodi rakije od kruške iz sopstvenih voćnjaka. Bez dodataka šećera i aditiva, u skladu s visokim standardima evropskog brendija.

Interesovanje za voćarstvo pojavilo se još prije destilerije. Tokom njegovih putovanja kroz Južni Tirol i Italiju, gdje su plantaže krušaka i jabuka dovedene do savršenstva. Oduševljen načinom na koji su Italijani podigli ovu industriju na viši nivo, vratio se u Crnu Goru sa željom da primijeni sličan koncept. Od 2015. Godine posvetio se uzgoju voća, ali je s vremenom shvatio da tržište nije dovoljno razvijeno i da su posrednici često pravili probleme proizvođačima. U potrazi za rješenjem, sve je vodilo ka ideji da se okrene destilatima.

Ulazak u svijet rakije nije bio lak, ali su mu veliko iskustvo i znanje prenijeli Ivan Urošević i Zoran Bogdanović, stručnjaci u ovoj oblasti. Iako proces proizvodnje nije predstavljao veliki izazov uz takve mentore, tržište i prodaja su bili potpuno nova dimenzija. Bez obzira na kvalitet proizvoda, kako kaže, nije lako doprijeti do publike i uvjeriti je da proba nešto drugačije.

Rakija Pirum se danas ističe jedinstvenim sortama – Abate Fetel i Karmen, od kojih nastaju visokokvalitetni destilati. Ove sorte rijetko se koriste za rakiju, što čini Pirum posebnim na tržištu. Veliku pažnju posvećuje se sortnosti, načinu uzgoja i samoj destilaciji. Krajnji rezultat su proizvodi koji osvajaju ljubitelje rakije već na prvo kušanje.

BJELOPOLJAC PREDRAG DROBNJAK: OD SVJETSKOG PRVAKA U KOŠARCI DO VRHUNSKOG PROIZVOĐAČA RAKIJE

Prošle godine, Pirum je predstavljen i u Beču. Ali je fokus i dalje na domaćem tržištu. Iako postoji potencijal za izvoz, Drobnjak smatra da je rakijska scena Balkana još uvijek daleko od prepoznatljivosti koju imaju brendovi poput škotskog viskija. Ipak, vjeruje da će se kroz godine posvećenog rada i to promijeniti.

U Beogradu je otvoren Pirum Rakija Bar & Shop. Smješten na Palilulskoj pijaci, koja je posljednjih godina postala centar za gurmane i ljubitelje domaćih proizvoda. Ideja je bila da se stvori mjesto gdje ljudi mogu probati rakiju prije kupovine, upoznati se s procesom proizvodnje i osjetiti priču iza svakog destilata.

Pored rakija iz vlastite destilerije, na policama se mogu pronaći i ekskluzivne rakije Novellus i Tok, rezultat saradnje sa Zoranom Bogdanovićem. Novellus donosi destilate koji su odležali i do 15 godina. Dostupne su u limitiranim serijama. Cilj je bio stvoriti rakije koje nude potpuno novi nivo uživanja, uz maksimalan fokus na kvalitet.

Iako je prelazak iz sporta u proizvodnju alkoholnih pića bio izazovan. Drobnjak je u ovoj industriji pronašao novu strast. Kroz godine predanog rada, Pirum je postao sinonim za autentične, vrhunske rakije i dokaz da se uspjeh može graditi i van sportskih terena – uz pravu viziju, posvećenost i vrhunski kvalitet proizvoda.

Izvor: Destilista