MLADI BJELOPOLJAC, JOVAN VUKOVIĆ POSVETIO SE PORODIČNOM BIZNISU

MLADI BJELOPOLJAC, JOVAN VUKOVIĆ POSVETIO SE PORODIČNOM BIZNISU

Brojne porodice u Bijelom Polju uspješno razvijaju porodični biznis, a jedna od njih je i porodica Vuković koja posjeduje istoimeno etno selo.

Jovan Vuković je mladi preduzetnik koji posao o ugostiteljstvu uči godinama, a za VBP portal ispričao je svoje iskustvo kada je u pitanju porodični biznis.

“Mislim da je obaveza svakog mladog čovjeka koji ima porodični biznis da ostane u svom gradu i da se bavi tim poslom. Tu čovjek nema puno mogućnosti – ili da pođe negdje drugo i da se bavi drugim poslovima, ili da se ostane tu gdje je, što je logičnije, ali i bolje”, kaže on.

Na pitanje šta ga je privuklo da se bavi tim poslom, Vuković kaže:

“Privuklo me je to što je ugostiteljstvo jedan od najljepših poslova kojim čovjek može da se bavi, zato što uvijek kontaktirate sa ljudima iz raznih krajeva svijeta, upoznajete ljude, sklapate prijateljstva… Ovaj posao pruža mnogo mogućnosti, a jedna od njih je i primjena tradicije u ugostiteljstvu, što je, po mom mišljenju, veoma bitno za goste”.

Vukovićev radni dan počinje okupljanjem zaposlenih u restoranu “Durmitor”, odakle se odlazi u etno selo.
“Odradimo sve pripreme za posao koji je potrebno obaviti u toku dana. Radni dan zna da bude zahtjevan, kako fizički, tako i psihički, ali, naravno, sve se izdrži”, kaže Vuković.

Za posao ugostitelja, dodaje, veoma je važna ljubaznost.

“Mislim da bi i gosti i konobari trebalo da obrate pažnju na ponašanje u restoranu kada je u pitanju ljubaznost i komunikacija”, kaže Vuković.

Etno selo Vuković, kaže naš sagovornik, radi tokom ljetnje sezone, a turistički kompleks u bajkovitom predjelu, pored rijeke Ljuboviđe, ljudi odavno prepoznaju kao mirnu oazu i pravo mjesto za odmor i bijeg od gradske vreve i gužve.

“Trenutno ne radimo tokom čitave godine jer nemamo dovoljno smještajnih kapaciteta, ali bi trebalo da ih izgradimo do kraja ove godine, pošto je realizacija tog posla ključna za rad etno sela tokom svih 12 mjeseci.

Izgradnja je u toku i radovi bi trebali da budu ubrzo finalizovani, tako da će uskoro biti otvoreni tokom cijele godine. Osim toga, uskoro će biti otvorena i sala za svadbe, a biće proširena i ponuda na jelovniku – u pitanju su tradicionalna jela po kojima smo posebni. Naše etno selo se nalazi u prirodi, što ljudi koriste da vikendima pobjegnu iz grada, oslobode se stresa i nađu mir, pa je i to ono što nas izdvaja. Na tu činjenicu smo posebno ponosni”, ističe on.

Vuković je poručio mladim preduzetnicima da se informišu i iskoriste svoja prava koja im nudi država.
“To su razne mogućnosti. Preporučio bih im da se oprobaju u ugostiteljstvu, iako, kao umnogim, i u tom poslu ima oscilacija”, kazao je Vuković.

*Sponzor teksta Komunalno preduzeće “Lim”