DALILINA ČAROLIJA UKUSA NIKOG NE OSTAVLJA RAVNODUŠNIM

DALILINA ČAROLIJA UKUSA NIKOG NE OSTAVLJA RAVNODUŠNIM

Kada se govori o tortama koje nisu samo slatki zalogaj, već pravo malo umjetničko djelo, ime Dalile Mulić iz Bijelog Polja uvijek se izdvaja. Prije šest godina, vođena željom da ispuni slobodno vrijeme nečim korisnim, ali i da izrazi svoju kreativnost, Dalila je odlučila da započne sopstveni posao – pravljenje torti i kolača.

„Sve je počelo kao hobi, u trenutku kada sam osnovala porodicu. Željela sam da se posvetim nečemu što će oplemeniti moje vrijeme, a ujedno i pokazati moj talenat koji nosim od malena – sklonost ka slikanju i vajanju. Danas su torte moje platno za slikanje“, priča Dalila.

Prije nego što se odlučila za ovu slatku avanturu, radila je dvije godine kao agent osiguranja u poznatoj kući „Lovćen“. Ipak, srce ju je vuklo ka umjetnosti, a njeni kolači postali su način da spoji ljubav prema estetici i ukusu.

Njen meni je bogat i raznovrstan, ali Dalila sa posebnim ponosom izdvaja nekoliko torti koje su postale njen zaštitni znak: bijela milka, dupla čokolada na njen način i neodoljiva jafa torta. „Te torte uvijek ostave poseban utisak, ko god da ih poruči i proba“, kaže sa osmijehom.

Dalilina vizija daleko nadmašuje granice male kuhinje u kojoj trenutno stvara. Njena misija je jasna – otvoriti ozbiljnu radionicu za izradu slastica, a zatim i sopstveni restoran u kojem bi sugrađanima i posjetiocima ponudila spoj tradicionalnih crnogorskih jela i specijaliteta koji nijesu uobičajeni na ovim prostorima. „Želim da naš grad bude prepoznatljiv po ukusima koji ostavljaju trajna sjećanja i vraćaju turiste, kako domaće tako i strane. Vjerujem da sjever Crne Gore ima ogroman potencijal i mlade ljude koji mogu donijeti velike inovacije“, naglašava ona.

Ljeto je vrijeme kada Dalila ima najviše posla – tada se organizuju vjenčanja, a brojna dijaspora dolazi u rodni kraj da sa porodicama proslavi rođendane i druge važne događaje. Uprkos konkurenciji u Bijelom Polju, od ovog posla uspijeva da zaradi pristojnu platu.

Njeni kupci je pronalaze uglavnom preko društvenih mreža i preporuka zadovoljnih mušterija, što je najbolji dokaz da njen rad govori sam za sebe.

Poruku koju Dalila šalje mladima je jednostavna, ali snažna: „Sve što želite – to možete. Samo treba da to jako želite.“

Njena priča nije samo priča o tortama. To je priča o ljubavi, upornosti i hrabrosti da se slijedi sopstveni san. I baš zato, Dalilina čarolija ukusa nikog ne ostavlja ravnodušnim.

Izvor: Biznis CG

J. Š.